Ristorazione

Capperi selezionati, di pezzatura media, conservati sotto sale. Indicati per guarnire pizze e nella preparazione di tutti i piatti.

Mix di funghi secchi, selezionati e calibrati con cura ed essiccati naturalmente. Pregiato ingrediente per pietanze di alto livello, ideale per primi e secondi piatti.

Funghi porcini selezionati per qualità e pezzatura, puliti con cura ed essiccati naturalmente. Ingrediente di pregio per pietanze di alto livello, perfetto per risotti e secondi piatti.

Pomodori essiccati al sole, accuratamente selezionati e confezionati. Ideale per ogni preparazione gastronomica dello chef.

Gustosi funghi prataioli lavorati freschi, con semplici e pochi ingredienti come vuole la tradizione. Studiati per offrire un’ alta resa, adatti ai professionisti della pizza e per guarnire antipasti, primi e secondi piatti.

Peperoni freschi selezionati tagliati a pezzi, grigliati e governati in olio di girasole. Ideali come antipasto freddo, contorno o per farcire panini, tramezzini e guarnire pizze e focacce.

Prodotto ottenuto con sole foglie di cicoria raccolte al giusto punto di maturazione. Insaporite con aglio, peperoncino e governate in olio. Ideale come contorno a carni o per guarnire pizze e bruschette.

Cipolle accuratamente selezionate e tagliate a fette, dal gusto agrodolce, ideali per farcire panini e hamburger o guarnire pasticceria salata, ottime anche in abbinamento a secondi piatti di carne.

Preparati secondo la tradizionale ricetta napoletana con olio, aglio, sale e peperoncino. Ottimi come ingrediente di primi piatti o per la farcitura di pizze e bruschette.

Mix fresco e fantasioso di verdure selezionate tagliate alla julienne e conservate in una delicata miscela di acqua e aceto. Perfette da aggiungere a freschi contorni estivi o come base per l’insalata capricciosa.

Vivace mix di piselli, carote e patate a dadini. Pronto all’uso, ideale per insalate di riso, pasta e minestroni, contorni freddi o come base per l’insalata russa.

Foglie tenere e selezionate di indivia, lavorate con cura e condite con olio sale, pepe, aglio e peperoncino. Ideali come contorno di secondi piatti o per la farcitura di pizze, bruschette e focacce.

Gustosa preparazione a base di fagioli neri, cotti con pomodoro e peperoncino. Ideali per contorni di secondi piatti o per pietanze tipiche messicane come il chili di carne.

Fagioli bianchi di Spagna calibrati e di grossa pezzatura. Ideali per zuppe e piatti di carne.

Saporiti fagioli lessati, dalla consistenza corposa. Particolarmente indicati per la preparazione di insalate miste, fantasiosi antipasti o per arricchire zuppe e minestroni.

Selezionata qualità di mais dolce, con grani teneri e croccanti. Perfetti in abbinamento con insalate, freschi contorni estivi o per originali primi piatti.

Tipico condimento ligure, ottenuto da basilico macinato, olio di oliva e grana. Ideale per primi piatti, per la farcitura di crostini e bruschette e per la pasticceria salata.

Salsa a base di basilico e pomodori secchi, una sfiziosa variante al classico pesto. Ideale per condire pasta e gnocchi, guarnire crostini e insaporire sughi.

Il sugo della tradizione Italiana, una deliziosa salsa di pomodoro arricchita con l’aggiunta di carote, basilico, sedano e cipolla. Una perfetta base per la preparazione di qualsiasi pietanza.

Gustoso condimento che nasce dall’unione di pomodoro, capperi e acciughe. Un sapore avvolgente e un profumo che ricordano il Mediterraneo. Ideale per condire primi piatti o insaporire cotture in umido e intingoli.

Tipico sugo della tradizione montanara, ottenuto dall’unione di pomodoro, verdure miste e funghi di bosco. Particolarmente indicato per condire piatti di pasta grossa, come pennoni e rigatoni.

Carni bovine e suine saltate in un delicato soffritto, con l’aggiunta di polpa e concentrato di pomodoro danno vita ad una classica ricetta della tradizione gastronomica italiana. Ideale per condire pasta di grano duro o per farcire lasagne.

Gustoso condimento che nasce dall’unione di pomodoro, sedano e carote e una spolverata di peperoncino piccante. Ideale per condire i primi piatti.

Filetti di acciughe governate in olio di girasole. Ideali per tutti gli utilizzi gastronomici.

Trancetti di tonno, dalla carne rosata e tenera. Ottimi per accompagnare primi e secondi piatti o per farcire pizze, bruschette e focacce.

Tonno in tranci governato in olio di oliva, ideale per tutti gli utilizzi sia in cucina che in pizzeria.

Pregiate olive Taggiasche tipiche della Riviera di Ponente governate al naturale. Ideali per guarnire bruschette, crostini o per accompagnare la cottura di pesce e carne al forno.

Olive nere di piccola pezzatura tagliate a rondelle e governate al naturale. Ideali per tutte le preparazioni in cucina, primi e secondi piatti e insalate, per la farcitura di pizze e per tutta la pasticceria salata.

Pomodori essiccati governati in olio e spezie per conferire al prodotto gusto e fragranza. Indicati per tutte le preparazioni in cucina, in pizzeria e pasticceria salata. Al naturale come antipasto e aperitivo.

Gustosi pomodorini leggermente essiccati, dall’aroma intenso, in olio di girasole. Ideali per numerose preparazioni, come contorno o condimento di primi piatti, ottimi sia freddi che riscaldati.

Pomodorini gialli tagliati a metà, leggermente essicati, dal sapore dolce e delicato. Ideali per accompagnare primi e secondi piatti a base di pesce.

Pomodori pelati italiani preparati con frutti perfettamente maturi e selezionati. Ideali per preparare primi e secondi piatti, per la pizza e per tutti gli utilizzi in cucina.

Polpa di pomodori italiani a grana fine adatta a tutti gli utilizzi sia in cucina che in pizzeria.

Cipolline di piccolo calibro, selezionate e governate in agrodolce. Ideali per aperitivi, contorni e per la farcitura di panini e tramezzini.